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diraspatura e fermentazione a contatto con le bucce
Un rosso naturalmente frutto di sole varietà autoctone
Ottimo con il filetto di salmone al curry
che regalano comunque frutti superbi in grado di far nascere vini altrettanto favolosi
Matura in tonneaux di rovere per 18 mesi e affina un anno in vetro
salento vermentino igp timo 2025 san marzano W4-5-gen-best-buy diraspatura e fermentazione a contattoGiallo paglierino. Spiccano profumi di fiori bianchi, tocchi di agrumi e di macchia mediterranea; in bocca fresco, secco, leggermente sapido. Il Vermentino realizzato da Cantine San Marzano deriva da uve coltivate nel Salento brindisino, a poca distanza dal mare, in un'area caratterizzata da un terreno ricco di sabbie. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando al meglio il bouquet e il profilo
