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mit großer Ausgewogenheit
Durch die kurze Dämpfzeit ist der "Kohlgeschmack" ein völlig anderer
ist er ein guter Begleiter für fein geschnittenen Prosciutto
wird bei uns eine Nascherei daraus gemacht
wurde von uns geborgen
Polenta "weißer Steirermais", vollkorn Frankreich mit großer AusgewogenheitDieser weie Steirermais Polenta ist vollkorn. Unser Einstieg in die Vermehrung von gefhrdeten Sorten war der "Weie Steirermais". In unserer Region vor Jahrhunderten heimisch, wurde er verdrngt von den Hybrid Sorten und geriet in Vergessenheit. Das wollten wir auf keinen Fall zulassen und bauen deshalb jedes Jahr "weien Steirermais" an, weil die Polenta daraus so einmalig schmeckt. Das liegt auch daran, dass wir selbst vermahlen und zwar das ganze
