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um die Vielfalt von Wagyu zu entdecken: unterschiedliche Marmorierungen
Der Cut stammt aus dem vorderen Rückenbereich und besitzt den charakteristischen Fettkern
Brisket und Schulter
Das Jordan Olivenöl verleiht unseren Büffel Delikatessen besondere geschmackliche Akzente
Das Filet ist besonders mager im Vergleich zu anderen Wagyu Cuts und überzeugt dennoch mit maximaler Saftigkeit und Eleganz
DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Zubehör um die Vielfalt von WagyuBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.
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