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HerstellungDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen
Der Ausbau erfolgt 16 Monate in 75% französischen Barriques und 25% amerikanischen Barriques
Die akribische Selektion der besten Reben aus 15 Weinbergsparzellen und der gekonnte Holzeinsatz entwickeln ein Buquet mit Mocha/Espresso
die einen Reserva von einem einfachen Cava unterscheidet
Durch seine kraftvolle Struktur eignet sich der Tohuwabohu auch hervorragend als meditativer Solowein für lange Abende
Schloss Vaux - Blanc de Noir Brut 2023 Spätburgunder HerstellungDie Trauben werden ausschließlich vonDas Weingut Die Sektmanufaktur Schloss Vaux zhlt zu den bedeutendsten Traditionsbetrieben deutscher Sektkultur. Gegrndet 1868 in Berlin und spter an die Mosel verlegt, fand das Haus nach dem Ersten Weltkrieg seine neue Heimat in Eltville im Rheingau. Seitdem steht Schloss Vaux fr handwerklich gefertigte Sekte der Spitzenklasse konsequent trocken, klar strukturiert und ausschlielich in traditioneller Flaschengrung hergestellt. Die Manufaktur arbeitet
