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In dieser Zeit sorgt die Sonne tagsüber bereits für höhere Temperaturen
- 2013 Flos Olei – 97/100 Punkte
herrliches Geschmackserlebnis
saftige Filet besticht durch seinen intensiven Geschmack und die perfekte Marmorierung
Serviervorschlag 1 - Jukes 1 – THE SPARKLING WHITE
Sea Scallops ("Jakobsmuscheln") extra gross | geschält | roh | Kaliber 10/20 | Beutel à 1kg Wasserbüffel In dieser Zeit sorgt dieDie "Sea Scallops" werden wild vor der Kste Kanadas im Nordatlantik unter dem MSC Label gefangen. Auf den topmodernen Booten werden die Noix de coquilles (vergleichbare Produkte aus Frankreich werden als Jakobsmuscheln bezeichnet) unmittelbar nach dem Fang verarbeitet und schockgefrostet. Dabei bleibt das Produkt zu 100% natrlich, es werden keinerlei Zustze hinzugefgt auch kein Wasser. Da das Produkt innerhalb einer Stunde nach dem Fang fixfertig
