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Am Gaumen dicht und elegant
Ein fantastischer Ortswein mit Reife aus den Hochstädter Lagen
wächst ein Großes Gewächs mit klarer
Der Ausbau erfolgt bewusst im Edelstahl
spannungsreiches Finale
Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Cabernet Sauvignon Am Gaumen dicht und elegantBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,
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