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damit der Charakter der Mourvèdre Trauben zu 100% erhalten bleibt
Die ganze Schwierigkeit besteht darin
Am Gaumen ist er weich mit schönen Tanninen und einem langen Abgang
die von Hand gelesen und sorgfältig selektiert werden
In der Nase ist der Wein sehr delikat und trotzdem intensiv
Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore DOCG Jahrgang:2020 damit der Charakter der MourvèdreDer Tra la Terra e il Cielo wird aus einer sorgfltigen Auswahl von Reben aus den besten Weinbergen gewonnen, die von Hand gelesen werden. Die Trauben werden in Stahlbehltern vergoren, wobei hufiges Umpumpen in den ersten Tagen eine gute Extraktion der Farbe ermglicht. Die malolaktische Grung wird auf natrliche Weise ausgelst und durch die optimale Weintemperatur begnstigt. Der Wein reift dann fr 20 Monate in neuen Barriques aus franzsischer Eiche und
