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Leder und Balsamharz
„Der Klassiker“ aus der Region Bordeaux mit ausgeprägtem Bouquet nach roten und schwarzen Früchten
Zwei weitere Parzellen mit ton- und kalkhaltigen Böden ergänzen Kräutige-florale Noten und eine salzige Ader
gute Säure
Die eine Hälfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren
Burg Ravensburg Pinot Noir Festlichen Anlässen Leder und BalsamharzHhenlage: 190 bis 285m und Steigung: bis 25%. Burg Ravensburg Weine stammen von Reben, die in mineralreichem, warmem Gips Keuperboden rund um die Ravensburg wurzeln. Die qualitativ herausragenden Weinberge und die bevorzugte topographische Lage ergeben charaktervolle Weine, die durch ihre feine Mineralitt, reife Frucht und ihre Nachhaltigkeit begeistern. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze
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