Josef Ambs Herz über Kopf Roséwein Wein trocken Deutschland (6 x 0.75l) 12.5% traditionelle Maischegärung im Holz –

traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich mit anschließender Standzeit von 7 Tagen

AUSBAU: 12 Monate in französicher Eiche

strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure

gereifte Käse

Nicht alle überstanden die lange kraftzehrende Seereise im Laderaum der Schiffe und die vermeintliche Gnade kostete viele Gefangene

Josef Ambs Herz über Kopf Roséwein Wein trocken Deutschland (6 x 0.75l) 12.5% traditionelle Maischegärung im Holz –STORY: Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverflschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht fr einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser