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nessuna spigolosità
e si svolge sia in vasche d’acciaio sia in contenitori di legno
Al palato rotondo e complesso
ma sempre equilibrato
dove il clima fresco e le escursioni termiche accentuano la freschezza e l’eleganza dei grappoli
CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS "IDEE DE VOYAGE" 2008 - PIERRE LEGRAS Spagna nessuna spigolositàNOTE SENSORIALI: Chardonnay champenoise allo stato puro. Fiori di bergamotto, gelsomino e verbena che sfumano sugli agrumi gialli con una dolcezza di contorno che troviamo nel confetto alla mandorla, nella nocciola, a rivelare lanima di Chouilly. Infine, tracce minerali discrete, ma nitide, di conchiglia e salsedine. Al palato avvolgente e incisivo nella sua dura acidit (ecco!) mai irruente, bens garbata. sapido, ampio, fresco e leggiadro, in bocca
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